Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Restauration - Traiteur
Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Rejoignez l'aventure du restaurant italien Numéro 10 Un nouveau restaurant italien ouvre près de la gare d'Angers, et il n'attend plus que toi. Tu vibres pour la cuisine italienne, les produits ultra qualitatifs et les services qui envoient du rythme du début à la fin ? On cherche notre futur(e) Pizzaölo/la pour prendre les rênes d'un restaurant italien à Angers, avec une énergie inspirée des grandes trattorias italienne. Missions : -Réaliser la mise en place quotidienne (garnitures, sauces, ingrédients, poste de travail) - Étaler, garnir et cuire les pizzas dans le respect des recettes et standards définis - Assurer la cuisson en respectant les temps et températures - Garantir une présentation soignée, régulière et conforme aux standards - Adapter le rythme de production selon le flux de commandes - Réaliser seul(e) (en l'absence du chef) la fabrication de la pâte selon la recette officielle de l'établissement - Formation en restauration / pizzaiolo - boulanger appréciée - Expérience souhaitée sur poste similaire - Maîtrise des techniques de boulanger - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire Qualités : - Organisé(e) et rigoureux(se) - Rapide, efficace et[...]
